MILHOJA DE LOMO, TOMATE Y QUESO DE CABRA

Ahora, más que una receta, es una forma de presentación, ya que no tiene nada que hacer, pero creo que os puede gustar y dar ideas.

¡Vamos a por la receta!

MILHOJA DE LOMO, TOMATE Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

Lomos abobados

Tomates 

Queso rulo de cabra

Anchoas

Aceite de oliva

Preparación:

Primero, hacemos los lomos a la plancha con un poco de aceite. 

Cuando los tengamos todos listos, reservamos.

Seguidamente, cortamos el tomate y el queso rulo de cabra en rodajas, necesitaremos tantas rodajas como lomos tengamos.

Montamos el plato:

Colocamos los lomos, encima de cada uno, una rodaja de tomate, otra de queso y decoramos con una anchoa enrollada.

¡Y listo!

SUGERENCIA:

Si no os gusta el queso de cabra, podéis usar queso fresco.

El tomate podéis pasarlo por la plancha vuelta y vuelta y le da un toque distinto.

Los lomos también se pueden sustituir, por lomos normales, al ajillo, pechuga de pollo cortada fina, etc..

Espero que os haya gustado!! Es un plato muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y distinto.

La combinación de sabores es fantástica.

Y la presentación, hace que un plato tan simple sea apetecible.

LOMO ADOBADO CON TALLARINES DE SURIMI

Ahora os propongo un plato que no tiene nada que hacer pero es para que veáis que con cualquier cosa que tengamos en casa podemos hacer un fantástico plato. 

¡Vamos a por la receta!

LOMO ADOBADO CON TALLARINES DE SURIMI

Ingredientes para 2 personas:

6 Lomos adobados

6 Palitos de surimi

Queso rulo de cabra

4 Huevos de codorniz

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Ingredientes para 2 personas:

6 Lomos adobados

6 Palitos de surimi

Queso rulo de cabra

4 Huevos de codorniz

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

Vamos a explicarlo paso a paso para que lo veáis mejor.

Empezamos haciendo los lomos en la sartén con unas gotas de aceite y colocamos en el plato donde vayamos a servir. (No pongo foto porque no tiene nada especial que ver).

Cortamos los palitos de surimi en rodajas finas, como en la foto siguiente. Yo los que uso son de Pescanova, que no están congelados porque son más fáciles para desliarlos.

Seguidamente vamos desliando las rodajas formando los tallarines, como en la foto siguiente.

En la misma sartén que hemos hecho los lomos, le ponemos unas gotas de aceite y añadimos los tallarines de surimi y salpimentamos.

Les damos unas vueltas y colocamos encima de los lomos, como en la foto siguiente.

Seguidamente, cortamos el queso en rodajas y las colocamos encima de los lomos. Foto siguiente.

A continuación, freímos los huevos de codorniz y los colocamos encima de los tallarines.

¡Y listo!

Podemos decorar con unas hojas de perejil o de cilantro, como en la primera foto.

Este plato lo podéis hacer también sustituyendo los lomos por pescado, por ejemplo filetes de merluza o el que más os guste.

La idea de los tallarines de surimi la podéis usar en más platos, es una forma original de presentarlo.

¡¡Espero que os haya gustado y os pongáis manos a la obra!!

¡¡Ya me comentaréis!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!