ENSALADA DE AGUACATE, QUESO TIERNO Y ANCHOAS

Hoy, ensalada. Es una ensalada exquisita!! Es muy fácil de hacer y es distinta. Conjuga ingredientes que la hacen muy sabrosa. Es una buena opción para una cena ligera o como entrante.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE AGUACATE, QUESO TIERNO Y ANCHOAS

Ingredientes:

Lechugas

1 aguacate

1 cebolla fresca

1 tomate

Queso fresco

Anchoas

Cilantro

Aceite de oliva virgen 

Vinagre

sal

Preparación:

Vamos a verlo paso a paso porque no tiene mucha elaboración.

Primeramente, ponemos las lechugas en la fuente y le añadimos la cebolla cortada finita o en juliana. (Foto de abajo)

Seguidamente, cortamos el aguacate por la mitad. Le quitamos el hueso y la piel y lo cortamos en láminas y colocamos encima. (Foto de abajo)

Cortamos el tomate en trocitos y añadimos, repartiendo por toda la ensalada. (Foto de abajo)

A continuación, añadimos el queso tierno cortado en cuadraditos pequeños. (Foto de abajo)

Continuamos añadiendo las anchoas cortadas por la mitad. En la parte central podemos ponerlas formando una espiral. (Foto de abajo)

Añadimos el cilantro picado, espolvoreado por encima. (Foto de abajo)

Y por último, le añadimos sal, aceite y vinagre. ¡Y listo!

Otra opción de ensalada que espero os haya gustado. ¡Tenéis que probarla! y ya me contaréis qué os ha parecido.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

ENSALADA DE QUESO TIERNO, TOMATES SECOS Y ANCHOAS

Y ahora, una ensalada distinta por su combinación de ingredientes. Es muy fácil de hacer y tiene un contraste de sabores que no os dejará indiferentes.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE QUESO TIERNO, TOMATES SECOS Y ANCHOAS

Ingredientes:

Lechugas variadas

Queso tierno

1 Cebolla fresca

Anchoas

Aceitunas negras

Tomates secos

Nueces

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Pimienta

Preparación:

Vamos a explicarla paso a paso, ya que no tiene ninguna elaboración.

En primer lugar, colocamos en una fuente las lechugas que vayamos a usar. (Foto siguiente)

Añadimos la cebolla picada finamente.

Seguidamente, añadimos los tomates cortados en tiras pequeñas.

A continuación, añadiendo el queso cortado en taquitos. Podéis usar el queso que más os guste pero yo lo hago con queso tierno García Baquero, que me encanta y para esta ensalada va genial.

Seguidamente, añadimos las aceitunas negras. Si preferís las podéis poner cortadas por la mitas o en rodajas. Como veis yo las he puesto enteras.

Añadimos las anchoas cortadas por la mitad o si lo preferís en trozos más pequeños.

Seguidamente, añadimos las nueces troceadas o enteras.

Y por último, preparamos una vinagreta en un bol, con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Removemos bien y añadimos a nuestra ensalada.

¡ Y listo!

Espero que os haya gustado!!

Ésta es una ensalada que se puede preparar para una celebración, fiesta o comida con amigos, ya que tiene un ¡¡contraste de sabores excepcional!!

Ahora os toca a vosotros hacerla para la ocasión que queráis. También vale para darnos un homenaje una noche cualquiera como cena o como primer plato o entrante!! 

Veréis como os encanta!! 

¡¡ Ya me contaréis!!