Y ahora, os propongo una ensalada!! Pocos ingredientes, refrescante, distinta y exquisita!!
¡Vamos a por la receta!
ENSALADA DE TOMATES Y ANCHOAS
Ingredientes:
Tomates maduros
Anchoas
Ajos
Aceite de oliva virgen extra
Crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez
Sal
Preparación:
Cortamos los tomates en rodajas finas y lo colamos en la fuente donde vayamos a servir.
Picamos los dientes de ajo y lo añadimos por encima.
Sacamos las anchoas de la lata y las enjuagamos y cortamos en tres trozos. Las vamos colocando por encima del tomate.
Seguidamente, aliñamos, con un poco de sal, no mucha que las anchoas son saladas, aceite de
oliva virgen extra y un chorreón de la crema de vinagre balsámico.
¡Y listo!
Espero que os haya gustado!! Como veis, se necesitan pocos ingredientes y no necesita tiempo de preparación.
Una sugerencia:
Yo la suelo hacer para acompañar a la tortilla de patatas y nos encanta. Pero con unos pescados fritos también está exquisito.
Vosotros decidís con qué lo acompañáis, seguro que se os ocurren multitud de platos.
¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
