ENSALADA DE TOMATES CON ANCHOAS

Y ahora, os propongo una ensalada!! Pocos ingredientes, refrescante, distinta y exquisita!!

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE TOMATES Y ANCHOAS

Ingredientes:

Tomates maduros

Anchoas

Ajos

Aceite de oliva virgen extra

Crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez 

Sal

Preparación:

Cortamos los tomates en rodajas finas y lo colamos en la fuente donde vayamos a servir.

Picamos los dientes de ajo y lo añadimos por encima.

Sacamos las anchoas de la lata y las enjuagamos y cortamos en tres trozos. Las vamos colocando por encima del tomate.

Seguidamente, aliñamos, con un poco de sal, no mucha que las anchoas son saladas, aceite de

oliva virgen extra y un chorreón de la crema de vinagre balsámico.

¡Y listo!

Espero que os haya gustado!! Como veis, se necesitan pocos ingredientes y no necesita tiempo de preparación.

Una sugerencia:

Yo la suelo hacer para acompañar a la tortilla de patatas y nos encanta. Pero con unos pescados fritos también está exquisito.

Vosotros decidís con qué lo acompañáis, seguro que se os ocurren multitud de platos.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!