ESPÁRRAGOS RELLENOS DE PICADILLO

Y ahora un entrante original!! Fácil, fresco y distinto!! Veréis como os gusta!!

¡Vamos a por la receta!

ESPÁRRAGOS RELLENOS DE PICADILLO

Ingredientes:

Espárragos grandes

Tomate

Pimiento verde

Cebolla fresca

Pepino

Hueva

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Preparación:

Primero, preparamos un picadillo: En un bol ponemos el tomate, el pimiento verde, la cebolla y el pepino cortados en trozos pequeños. Añadimos la hueva cortada en rodajas o en trozos. A continuación, le añadimos sal, el aceite y el vinagre. Removemos y reservamos.

A continuación, cortamos los espárragos a lo largo sin llegar al final y rellenamos con el picadillo.

¡Y listo!

Espero que os haya gustado!! Tenéis que probarlo veréis como os sorprende!!

ROLLITOS DE JAMÓN DE YORK Y ESPÁRRAGOS BLANCOS

Esta receta que os propongo también es muy fácil de hacer, está ríquisima y se puede comer estando a dieta. Es una forma distinta de presentar jamón de york. Para una cena rápida también viene muy bien, como entrantes o primer plato. Cada uno que lo prepare para la ocasión que quiera. 

Bueno, ¡¡vamos a por la receta!!

ROLLITOS DE JAMÓN DE YORK Y ESPARRAGOS BLANCOS

Ingredientes:

Jamón de York

Espárragos  blancos

Queso en loncha

Perejil

Aceite de oliva Carbonell

Sal

Ajo

Vinagre

Preparación:

Primero vamos a hacer la salsa verde: Ponemos en el vaso de la batidora el diente de ajo pelado, un manojo de perejil, sal, aceite a cubrir y un chorreón de vinagre. Batimos todo bien y reservamos.

Ahora, preparamos los rollitos: ponemos una loncha de jamón de york, encima una loncha de queso, encima dos espárragos y envolvemos. Sujetamos con un palillo de dientes. Y así sucesivamente, vamos haciendo tantos rollitos como queramos.

En una sartén con un poco de aceite o en una plancha vamos dorando los rollitos. Una vez dorados colocamos en el plato o fuente para servir y los rociamos con la salsa verde.

¡¡¡ Y listo !!! 

NOTA: El queso puede ser el que más os guste o incluso puede ser queso para untar. Y a quien no le guste el queso lo puede suprimir de la receta, también está muy bueno.

Y los espárragos, se pueden usar los verdes también, todo es cuestión de gustos, o de lo que haya en la despensa.

¡¡¡¡  BUEN PROVECHO !!!