ATÚN CON PIMIENTOS, SALSA DE SOJA Y CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

Ahora, un plato de pescado. Como veréis en casa gusta mucho el atún, pero me gusta hacerlo de distinta forma para no comerlo siempre igual.

Esta receta se hace muy rápido y está deliciosa por el contraste de ingredientes.

¡Vamos a por la receta!

ATÚN CON PIMIENTOS, SALSA DE SOJA Y CREMA DE VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

Ingredientes para 4 personas:

4 rodajas de Atún fresco o congelado.

2 pimientos verdes

4 pimientos del piquillo

2 cebollas frescas

Aceite de oliva

Sal 

Pimienta

Salsa de soja

Crema de vinagre balsámico de Módena

Preparación:

Primero, cortamos el atún en trozos, salpimentamos y los sellamos en una sartén con un poco de aceite y los reservamos.

En la misma sartén, añadimos un poco de más aceite y añadimos las cebollas cortadas en juliana y los pimientos verdes cortados en rodajas o en tiras, salpimentamos, poca sal porque la salsa de soja es salada.

Dejamos que se poche todo. Cuando esté listo le añadimos los pimientos del piquillo cortados en tiras y le damos unas vueltas. Lo dejamos unos minutos y añadimos un chorreón de salsa de soja y un chorreón de crema de vinagre balsámico de Módena, removemos y añadimos los trozos de atún que teníamos reservados.

Volvemos a remover y dejamos a fuego suave unos 5 minutos para que se integren todos los sabores.

¡Y listo!

Espero que os haya gustado. Si la probáis seguro que no os deja indiferentes el contraste de sabores de la salsa de soja con la crema de vinagre le da un toque distinto y exquisito.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON FRITADA DE PIMIENTO Y CHAMPIÑONES

Hoy os propongo una receta de pescado, fácil y económica. Se hace muy rápido y tiene un sabor excelente. Son pocos ingredientes los que necesitamos, pero veréis el resultado.

¡Vamos a por la receta!

PEZ ESPADA A LA PLANCHA CON FRITADA DE PIMIENTO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes para 2 personas:

1 rodaja grande de Pez espada

1 pimiento verde grande

2 cebollas frescas

2 champiñones grandes

4 pimientos del piquillo

Sal

Pimienta

Salsa de soja

Aceite de oliva

Preparación:

Primero cortamos la rodaja de pez espada en dos, salmpimentamos. En una sartén con un poco de aceite los hacemos a la plancha y reservamos.

En la misma sartén, añadimos un poco de más aceite e incorporamos las cebollas cortadas en juliana, el pimiento verde cortado en rodajas finas y los champiñones en láminas y salpimentamos.

Dejamos a fuego medio hasta que el sofrito esté casi listo. La cebolla debe estar transparente y el resto de ingredientes pochados. Como en la foto siguiente:

A continuación, añadimos los pimientos del piquillo troceados.

Damos unas vueltas y dejamos unos minutos a fuego medio. Una vez que el sofrito esté listo, como en la foto siguiente

Añadimos el pescado que teníamos reservado, cubriendo con las verduras para que coja todos los sabores y dejamos unos minutos a fuego medio. Ver foto siguiente.

Antes de terminar añadimos un chorreón de salsa de soja y removemos. O bien, la añadimos cuando lo hayamos servido en el plato.(Cuidado con la salsa de soja, no excederse, ya que es salada).

¡Y listo! 

No me diréis que no es un plato apetecible y fácil de hacer? Otra forma distinta de comer pescado a la plancha, ¡¡más sabrosa!!.
La salsa de soja le da un toque exquisito tanto a las verduras como al pescado.
Este plato sirve para las personas que estén a dieta.
Espero que os haya gustado y que os decidáis a hacerlo!!

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!