TORTILLA DE MACARRONES Y QUESO

Otra tortilla diferente!! Ésta también es una receta de aprovechamiento ya que vamos a usar los macarrones que nos han sobrado. Y diréis, ¿una tortilla de macarrones? Pues, ¡sí! Veréis como a los niños les encanta.

¡Vamos a por la receta!

TORTILLA DE MACARRONES Y QUESO

Ingrendientes:

Macarrones cocidos (restos)

3 huevos

1 diente de ajo

Perejil

Queso en loncha

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos el diente de ajo picado.

Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos los macarrones, un poco de sal, pimienta y perejil picado y rehogamos. Mientras batimos dos huevos y le añadimos los macarrones y el queso.

 Removemos todos los ingredientes bien y lo echamos en la sartén.

Dejamos cuajar la tortilla por la base. Aparte batimos el otro huevo que teníamos reservado y se lo añadimos por encima.

Cuando la base esté buena, le damos la vuelta con un plato, igual que a las tortillas de patatas y volvemos a poner en la sartén para dorar el otro lado.

¡Y listo!

Una tortilla espectacular!! Otra de forma de comer pasta y de comer tortilla, distinta. Es una receta de aprovechamiento y que necesita pocos ingredientes. Le podéis añadir los ingredientes que queráis y que más os guste.

¿Quién se anima a hacerla? Si la probáis me contáis qué os ha parecido!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

TORTILLA DE NÍSCALOS Y QUESO

Y como estamos en tiempo de setas, ahora os proponga una receta con níscalos!! ¡¡Una tortilla!! Es exquisita y muy sencilla.

¡Vamos a por la receta!

TORTILLA DE NÍSCALOS Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:

16 níscalos

4 huevos

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

queso (opcional)

Antes de empezar con la preparación os voy a enseñar una foto de un níscalo para los que no conozcáis esta seta.

Y ahora, si vamos con la preparación:

Primero picamos los níscalos en trozos pequeños. En una sartén ponemos aceite y añadimos los níscalos picados.

Damos unas vueltas y añadimos los dientes de ajo picados y sal.

Los dejamos a fuego medio hasta que los níscalos estén buenos. Deben estar doraditos, como en la foto siguiente. Como veis reducen de tamaño.

Apartamos los níscalos en un plato y reservamos. Seguidamente, batimos los huevos y le añadimos los níscalos (yo en este caso he hecho tortillas individuales, así que he repartido los níscalos para dos) removemos para que se impregnen bien del huevo y le añadimos el queso que vayamos a usar (yo en una le he puesto queso en loncha y en la otra queso en loncha y queso roquefort) removemos y echamos en la sartén.

Dejamos cuajar por la base y cuando esté lista le damos la vuelta con un plato, igual que a las tortillas de patatas y dejamos cuajar.

¡Y listo!

Espero que os haya gustado la receta. A mí particularmente, ¡me encanta! Es una tortilla distinta y con unos sabores fantásticos. El queso de roquefort con los níscalos hace un contraste estupendo.

¿Os animáis a probarla?

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!