ENSALADA DE MANDARINAS Y QUESO FRESCO

Ahora, os propongo una receta de una ensalada distinta. Después de los excesos de estas fiestas, nos viene muy bien retomar las ensaladas. Para cenar o como primer plato o entrante es estupenda. Esta ensalada que os propongo seguro que os gusta por el contraste de sabores. ¡¡Es exquisita!!

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE MANDARINAS Y QUESO FRESCO

Ingredientes:

Lechugas

Tomate

Queso fresco

Anchoas

Mandarinas

nueces

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Preparación:

Vamos a hacerla paso a paso y así es más fácil seguir la receta, aunque ésta no tiene nada complicado de hacer.

Primero, colocamos en una fuente, una base de lechugas. (Foto de abajo)

Seguidamente, cortamos el tomate en rodajas finas y colocamos encima. (Foto de abajo)

A continuación, cortamos el queso fresco, en rodajas y colocamos encima de los tomates. (Foto de abajo)

Pelamos la mandarina y sacamos los gajos, y con un cuchillo le quitamos la piel de los lados, y colocamos encima del queso. (Foto de abajo)

A continuación, añadimos las anchoas. (Foto de abajo)

Troceamos las nueces y las vamos añadiendo a la ensalada. (Foto de abajo)

Y por último, le añadimos, sal, aceite y vinagre.

¡Y listo!

Espero que esta receta os haya gustado y así os decidáis a probarla. Seguro que os encanta por el contraste de sabores.

Ya me contaréis!!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

ENSALADA DE ALCACHOFAS

Ahora una ¡¡ensalada!! Siempre que hablamos de ensalada pensamos en lechugas, pues no!! Ésta es distinta, no lleva lechugas, pero está buenísima.

El contraste de sabores es fantástico.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE ALCACHOFAS

Ingredientes:

Alcachofas (conserva)

Queso fresco Burgo de Arias

Aceitunas negras

Jamón en taquitos

Tomates secos

Ajo

Vinagre de módena

Aceite de oliva virgen extra Carbonell

Sal

Preparación:

Trocear las alcachofas y colocarlas en un bol grande. Añadir el queso en dados, las aceitunas cortadas por la mitad, los tomates secos troceados y los taquitos de jamón.

En otro bol pequeño, hacemos una vinagreta con el ajo picado, aceite, sal y el vinagre y añadimos al bol grande donde tenemos reservado el resto de ingredientes.

Removemos y listo.

No me diréis que no entra por los ojos?? Pues de sabor es espectacular!!

Espero ¡¡que os haya gustado!!
 Como veis es una ensalada distinta pero exquisita, el contraste de sabores es fantástico.
 Para una cena ligera, o con amigos, para una celebración, para la ocasión que queramos.
Con ella quedaremos comos unos magníficos anfritiones.
Ahora sólo toca ponerse ¡¡manos a la obra y probar a hacerla!!

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!

ENTRANTE DE QUESO FRESCO

Hoy, os propongo un entrante o aperitivo muy fácil y que es delicioso. Para una cena con amigos o cualquier celebración quedaréis como unos ¡estupendos anfitriones! Tiene muy pocos ingredientes y se hace en un momento.

¡Vamos a por la receta!

ENTRANTE DE QUESO FRESCO

Ingredientes:

Queso fresco Burbo de Arias

Anchoas

Tomate seco

Alcaparras

Aceite de oliva virgen extra Carbonell

Preparación:

Cortamos el queso en cuadrados pequeños y los colocamos en la fuente en la que los vayamos a servir. A continuación le vamos colocando encima de cada queso una anchoa enrrollada, dos alcaparras y una tira de tomate seco. Rociamos con el aceite de oliva y ¡¡¡ y listo!!!

¿No me diréis que no es fácil? Y la conjunción de sabores es fantástica. Si os gusta la pimienta, le podéis poner un poco por encima al queso y después el resto de ingredientes.

Espero que os haya gustado y os decidáis a hacerla. Y si os parece, me comentáis qué os ha parecido.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!