ENSALADILLA

Ahora, os propongo una receta muy sencilla, pero apetecible para los días de calor. Como entrante o aperitivo es fantástica y creo que todo el mundo sabe como hacerla, pero yo os voy a explicar como la hago yo.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADILLA

Ingredientes:

Patatas frescas

1 zanahoria

1 lata de guisantes

1 huevo cocido

2 latas de atún en conserva

2 pimientos del piquillo

Mayonesa

Para decorar;

Mayonesa

Pimiento del piquillo

Aceitunas negras sin hueso

Preparación:

En primer lugar, pelamos las patatas y la zanahoria, troceamos. Ponemos una olla con agua al fuego, añadimos las patatas y la zanahoria y dejamos cocer, unos 15 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de los trozos).

Una vez cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar un poco.

Seguidamente, en un bol, ponemos las patatas y zanahoria que teníamos reservada, añadimos sal y con un tenedor las vamos machacando. Debe quedar como un puré basto.

Añadimos el huevo cocido, troceado pequeño, el atún escurrido, los pimientos del piquillo troceados pequeños y los guisantes escurridos y removemos todo.

A continuación, añadimos la mayonesa y removemos bien.

Para decorar, extendemos por encima una capa de mayonesa y le colocamos las tiras de pimientos del piquillo y las aceitunas negras sin hueso.

 Ésta es una opción de decorar pero podéis decorar a vuestro gusto y con los ingredientes que queráis.

Metemos en el frigorífico hasta el momento de servir.

¡Y listo!

Espero que os haya gustado!!

Como sabéis los ingredientes los podéis cambiar o añadir a vuestro gusto, igual que la decoración, esto sólo es una sugerencia.
Una tapita de ensaladilla con una cervecita bien fría, es un entrante o aperitivo perfecto para compartir con amigos.

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!