¡Vamos a por la receta!
MARINERAS
Ingredientes:
Patatas frescas
1 zanahoria
1 lata de guisantes
1 huevo cocido
2 latas de atún en conserva
2 pimientos del piquillo
Mayonesa
Anchoas
Roscos con forma de 8, rectangulares, o redondos. (No valen los de forma de palitos)
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es una ensaladilla, en el post anterior, os he explicado como la hago yo, pero os lo vuelvo a poner.
Comenzamos, pelando las patatas y la zanahoria, troceamos. Ponemos una olla con agua al fuego, añadimos las patatas y la zanahoria y dejamos cocer, unos 15 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de los trozos).
Una vez cocidas, las escurrimos y dejamos enfriar un poco.
Seguidamente, en un bol, ponemos las patatas y zanahoria que teníamos reservada, añadimos sal y con un tenedor las vamos machacando. Debe quedar como un puré basto.
Añadimos el huevo cocido, troceado pequeño, el atún escurrido, los pimientos del piquillo troceados pequeños y los guisantes escurridos y removemos todo.
A continuación, añadimos la mayonesa y removemos bien.
Metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Para presentarlo, colocamos en una fuente los roscos elegidos, encima colocamos la ensaladilla y encima de cada uno, una anchoa.
¡Y listo!
Como veréis, es otra forma de presentar y comer la ensaladilla y el contraste de sabores es estupendo.
Es perfecto para una celebración, reunión de amigos o simplemente para darnos un capricho en la mesa.
¿Quién se atreve??
¡¡¡BUEN PROVECHO!!
