POLLO AL CURRY

Hoy una receta de carne!! Es una receta de pollo muy fácil y rápida de hacer y una forma distinta de comer y cocinar el pollo. Esta receta ha sido hecha por petición de mi hijo David y le ha encantado.

¡Vamos a por la receta!

POLLO AL CURRY

Ingredientes:

Solomillo de pollo

1 cebolla fresca

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Mantequilla

Curry

Nata líquida

Arroz blanco cocido (opcional)

Preparación:

Vamos a ir viéndola paso a paso, así es más fácil de entender.

Primero, ponemos un poco de aceite en la sartén, una cucharada de mantequilla y la cebolla picada. Dejamos al fuego hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el pollo troceado y salpimentamos.

Dejamos al fuego hasta que los trozos de pollo se doren, como en la foto siguiente.

Seguidamente, añadimos el curry por encima del pollo y removemos.

Añadimos la nata líquida y removemos todo para integrar todos los ingredientes.

La salsa debe tener la consistencia de la foto siguiente. Y dejamos al fuego unos minutos. Probamos de sal y pimienta y rectificamos si fuera necesario.

 Dejamos la salsa a fuego suave unos minutos. Probamos de sal y pimienta y rectificamos si fuera necesario.

¡ Y listo!

Este plato se puede servir con arroz blanco cocido o con patatas fritas. Yo lo he servido con arroz.

Espero que os haya gustado este plato. Como veis es una forma fácil y distinta de preparar el pollo.
Ahora os toca a vosotros poneros mano a la obra y ya me contaréis!!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

TALLARINES A LA CREMA

Ahora, os propongo una receta de pasta. La pasta es muy socorrida y a los niños les encanta. Esta receta es muy fácil, se parece a la carbonara, pero no lo es. Es una salsa muy suave.

¡Vamos a por la receta!

TALLARINES A LA CREMA

Ingredientes:

Tallarines

Bacon

Nata líquida La Asturiana

1 cebolla fresca

Mantequilla Tulipán

Queso rallado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva Carbonell

Albahaca (opcional)

Preparación:

En una olla grande con agua y sal, cocemos los tallarines, durante unos 6 u 8 minutos. Escurrimos y reservamos.

A continuación, en una sartén, añadimos una cucharada de mantequilla y un poco de aceite. Cuando la mantequilla se derrita, añadimos la cebolla cortada finita y el bacon en trozos.

Cuando la cebolla y el bacon estén doraditos, añadimos la nata líquida y salpimentamos.

Removemos bien, para integrar la nata con el resto de ingredientes y que quede una salsa homogénea. Como en la foto siguiente.

A continuación, le añadimos el queso rallado y volvemos a remover para que se derrita y se integre.

Una vez que el queso se haya integrado en la salsa, añadimos los tallarines que teníamos reservado.

Removemos y dejamos a fuego suave unos minutos para que coja los sabores de la salsa.

¡ Y listo!

Al servirlo se le puede añadir un poco de albahaca por encima como en la primera de las fotos o servir tal cual.

Espero que os haya gustado. Otra receta fácil y económica.

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!

SOPA DE CEBOLLA

Y ahora, una sopa. Pero ésta es una sopa distinta. Lleva pocos ingredientes y se hace muy rápido. Es exquisita y para estos días de frío, viene estupendamente como cena.

¡Vamos a por la receta!

SOPA DE CEBOLLA

4 cebollas

2 dientes de ajo

Aceite de oliva Carbonell

Mantequilla Tulipán

Pan del día anterior

Queso rallado

Agua

Vino blanco

Pastilla de caldo carne o doble caldo knorr

Sal

Pimienta

Preparación:

Ponemos en una olla el aceite y una buena cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, añadimos la cebolla cortada en juliana y los dientes de ajo enteros, pelados y machacados, un poco de sal y pimienta.

Cuando la cebolla esté transparente añadimos un chorreón de vino blanco, damos unas vueltas  y  añadimos 1 litro de agua y la pastilla de caldo de carne o doble caldo y dejamos al fuego hasta que empiece a hervir.

Mientras cortamos el pan en rodajas finas y tostamos y reservamos.

Cuando el caldo haya dado el primer hervor le añadimos el pan tostado, reservando unas rodajas para después decorar.

Dejamos a fuego unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.

¡Y listo!

Para servir: En un plato hondo apartamos la sopa, encima una rodaja de pan tostado y encima el queso rallado.

Si nos gusta mucho el queso, le podemos añadir más queso por el resto del plato.

Espero que os haya gustado esta sopa. Es distinta y la mantequilla le da un sabor especial, al que no estamos acostumbrados por aquí. Es una receta francesa.
Os invito a que la probéis y me comentéis!!

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!