POLLO AL CURRY

Hoy una receta de carne!! Es una receta de pollo muy fácil y rápida de hacer y una forma distinta de comer y cocinar el pollo. Esta receta ha sido hecha por petición de mi hijo David y le ha encantado.

¡Vamos a por la receta!

POLLO AL CURRY

Ingredientes:

Solomillo de pollo

1 cebolla fresca

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

Mantequilla

Curry

Nata líquida

Arroz blanco cocido (opcional)

Preparación:

Vamos a ir viéndola paso a paso, así es más fácil de entender.

Primero, ponemos un poco de aceite en la sartén, una cucharada de mantequilla y la cebolla picada. Dejamos al fuego hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el pollo troceado y salpimentamos.

Dejamos al fuego hasta que los trozos de pollo se doren, como en la foto siguiente.

Seguidamente, añadimos el curry por encima del pollo y removemos.

Añadimos la nata líquida y removemos todo para integrar todos los ingredientes.

La salsa debe tener la consistencia de la foto siguiente. Y dejamos al fuego unos minutos. Probamos de sal y pimienta y rectificamos si fuera necesario.

 Dejamos la salsa a fuego suave unos minutos. Probamos de sal y pimienta y rectificamos si fuera necesario.

¡ Y listo!

Este plato se puede servir con arroz blanco cocido o con patatas fritas. Yo lo he servido con arroz.

Espero que os haya gustado este plato. Como veis es una forma fácil y distinta de preparar el pollo.
Ahora os toca a vosotros poneros mano a la obra y ya me contaréis!!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

MUSLOS DE POLLO AL HORNO

Hoy, os traigo una receta muy apañada, fácil y económica. Es de las que más le gustan a mis hijos y sus amigos cuando vienen a casa. Espero que a vosotros también os guste.

 ¡Vamos a por la receta!

MUSLOS DE POLLO AL HORNO

Ingredientes:

Muslos de pollo

Patatas

Cebolla fresca

Aceite de oliva Carbonell

Pimienta

Sal

Orégano

Comino

Caldo de carne o doble knorr

Preparación:

Primero pelamos las patatas y cortamos en rodajas no muy finas y vamos colocando en una fuente apta para horno engrasada. Ponemos una capa de patatas, encima le añadimos la cebolla cortada fina, añadimos un poco de aceite por encima, sal, pimienta, orégano y comino. Seguidamente colocamos los muslos de pollo y añadimos sal, pimienta, orégano y comino por encima, un chorreón de aceite y un poco de calde de carne, o bien un poco de agua y una pastilla de doble caldo de carne espolvoreada. Metemos al horno precalentado a 180º  una hora aproximadamente o cuando veamos que las patatas y el pollo estén dorados. A mitad de tiempo abrimos el horno y con una cuchara le vamos añadiendo un poco de caldo de la fuente por encima de los muslos.

¡ Y listo !

 Otra opción es hacerlo sin las patatas y la cebolla y después acompañarlo con patatas fritas, pero la forma de hacerlo sería igual.

NOTA: Otra sugerencia; Encima de las patatas y la cebolla y antes de poner los muslos, le podemos poner otras verduras por encima, por ejemplo, tomate, pimientos, berenjenas, calabacín, etc.. Es cuestión de gustos y de querer probar cosas nuevas.

A ver, cual opción os gusta más o por cual os decidís para hacer y me contáis. Espero vuestros comentarios.

¡¡ BUEN PROVECHO !!

GUISO DE POLLO CON PATATAS

Este plato que os propongo es uno de los favoritos de mis hijos y también es muy fácil de hacer. Lleva pocos ingredientes, aunque si se quiere se les puede añadir más, admite verduras. Pero yo os voy a explicar cómo lo hago yo en mi casa. 

GUISO DE POLLO CON PATATAS

Ingredientes:

1/2 kg de solomillo de pollo o pechuga

4 patatas medianas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 vasito de vino blanco

1 cucharada de pimentón dulce de la Vera

1 vasito de tomate frito Solís

4 trozos de chorizo picante

Aceite de oliva Carbonell

sal / pastilla de caldo de pollo o doble caldo knorr

Preparación:

En una cazuela poner un poco de aceite y pochar la cebolla y los ajos picados, cuando empiece a dorarse incorporar el pollo troceado y sofreirlo durante 5 minutos. Pasado este tiempo añadir el tomate frito, el pimentón dulce y los trozos de chorizo, dar unas vueltas y añadir el vasito de vino, dejar reducir el alcohol. Añadir las patatas troceadas, cubrir de agua y añadir la pastilla de caldo de pollo, si se va a usar, o la sal y dejar cocer durante unos 20 minutos.

OPCIONAL:

A este guiso se le puede añadir judias verdes, guisantes, habitas, zanahorias, etc... y así tendremos un plato completo de carne y verduras. 

¿Veís? Fácil y económico. A los niños y no tan niños les encantará y es otra forma de comer un plato de cuchara para combatir el frio. Ah!! Un buen trozo de pan no puede faltar para mojar en la salsa!! Así se lo come mi hijo Javier.

¿Os atrevéis a hacerlo?
Probad y ya me decís.

!!! BUEN PROVECHO!!!