HOJALDRITOS SALADOS

Ahora os propongo otro entrante o canapé!! Son muy fáciles de hacer, necesitamos pocos ingredientes y quedan espectaculares.

¡Vamos a por la receta!

HOJALDRITOS SALADOS

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

1 huevo

Para el relleno:

Paté 

Queso crema Philadelphia

Queso roquefort

Preparación:

Primero extendemos la lámina de hojaldre sobre papel vegetal y la ponemos en la bandeja de horno. Cortamos en cuadraditos pequeños o en círculos. En cuadrados no se desperdicia masa, pero como más os guste. (Foto de abajo)

Seguidamente, batimos el huevo y con una brocha vamos pintando los cuadraditos. (Foto de abajo)

Metemos al horno precalentado a 200º unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que los veamos doraditos. (Foto de abajo)

Colocamos los hojaldritos a una fuente y dejamos enfriar. (Foto de abajo)

Cuando estén fríos, los cortamos por la mitad y vamos rellenado con el ingrediente elegido. Yo he rellenado la mitad con paté (el paté puede ser el que más os guste, a la pimienta, de atún, ect..) y la otra mitad, la he rellenado de queso philadelphia y queso roquefort.  (Foto de abajo)

¡Y listo!

Espero que os haya gustado y os sirva de idea para preparar estas fiestas. Se puede preparar con antelación porque se sirven fríos.

Otra opción es hacerlos dulces, lo que cambia es el relleno, podemos rellenar de nata montada, crema pastelera, mermeladas, etc..

Bueno, ahora os toca a vosotros decidir cómo lo hacéis y me comentáis.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT

Ahora, otro entrante espectacular!! Por su contraste de sabores es un plato exquisito y perfecto como aperitivo y entrante. 

Es muy fácil y se necesitan pocos ingredientes.

¡Vamos a por la receta!

ENDIVIAS CON SALSA ROQUEFORT

Ingredientes:

Endivias

1 brick de Nata líquida

1 cuña de queso roquefort

Pimienta

nueces

Preparación:

Primero vamos sacando las hojas de las endivias, con cuidado de no romperlas, las lavamos y secamos y colocamos en la fuente donde las vayamos a servir. Reservamos.

Seguidamente vamos a hacer la salsa roquefort:

En un cazo ponemos la nata líquida y el queso troceado a fuego medio. Añadimos un poco de pimienta y vamos removiendo hasta que el queso se haya deshecho y quede una salsa homogénea.

Añadimos la salsa encima de las endivias y decoramos con unas nueces.

¡Y listo!

No me diréis que no tiene buena pinta? Es un entrante exquisito!! Otra idea para poner en vuestras mesas para estas fiestas o cualquier celebración que tengáis!!
Espero que lo hagáis y me contéis!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE ROQUEFORT

Hoy os propongo una receta muy fácil y con pocos ingredientes, ¡¡unos solomillos!!. Es un buen plato y completo. Otra forma de comer carne y está exquisita.

¡Vamos a por la receta!

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA ROQUEFORT

Ingredientes:

2 Solomillos de cerdo

1 cuña de Queso roquefort

200 ml de Nata líquida La Asturiana

Queso crema philadelphia

Sal

Pimienta

Mantequilla

Aceite de oliva Carbonell

Preparación:

Os voy a ir explicando paso a paso la preparación, así es mejor de entender y más fácil de hacer:

1º.- Cortamos los solomillos en rodajas y salpimentamos.

2º.- En una sartén o plancha doramos los solomillos y reservamos.

Seguidamente preparamos la salsa de roquefort:

3º.- En una cazuela añadimos un poco de aceite y una cucharada de mantequilla y ponemos al fuego.

4º.- Cuando se haya derretido la mantequilla añadimos el queso roquefort. (Si no os gusta muy fuerte de sabor, mejor añadir menos cantidad y al terminar probar y después rectificar. Siempre se le puede añadir más.)

5º.- y seguidamente, añadimos una cucharada grande de queso crema de untar. 

6º.- Vamos removiendo hasta que los quesos se derritan y quede una textura más o menos como la foto siguiente.

7º.- Le añadimos la nata líquida y un poco de pimienta, pero no sal, ya que el queso roquefort es salado.

8º.- Seguimos removiendo, integrando la nata y los quesos y probamos de sabor. Ahora es el momento de rectificar. Si nos resulta demasiado suave, le podemos añadir más queso de roquefort, si nos resulta demasiado fuerte de sabor, le podemos añadir más queso crema. 

9º.- El resultado después de integrar la nata debe ser como el de la siguiente foto.

Y ya está terminada la salsa. 

Ahora tenemos dos opciones, la primera es añadir los solomillos que teníamos reservados en la salsa y servir, y la segunda, es servir los solomillos y salsear en el plato. Esta segunda opción es la que yo he hecho y queda como se ve en la primera de las fotos.

Una sugerencia es acompañarlos con patatas fritas, como en la foto siguiente:

¡¡ Y listo !!

Espero que os haya gustado y os sirva las fotos del paso a paso. Creo que es una buena forma de ver cómo debe queda, sobre todo la salsa. 

Y ahora sólo queda ¡¡que os decidáis a hacerla!!  Espero vuestros comentarios.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!