ARROZ CAMPERO

Hoy, os propongo una receta de arroz. Es un plato muy contundente y fácil de hacer. Otra forma distinta de preparar el arroz y seguro que le encantará a los niños.

¡Vamos a por la receta!

ARROZ CAMPERO

Ingredientes:

Arroz

Salchichas frankfurt

Taquitos de jamón

Chorizo

Salsa de tomate o tomate frito

1 pimiento verde

1 cebolla fresca

Aceite de oliva

Colorante

1 pastilla de doble caldo 

Pimienta negra

Preparación:

En la cazuela o paellera ponemos aceite, no mucho porque el chorizo soltará grasa, y añadimos la cebolla y pimiento picado, el chorizo y las salchichas en rodajas y los taquitos de jamón y rehogamos.

(Foto inferior)

Cuando el sofrito esté listo, le añadimos la salsa de tomate o el tomate frito y un poco de pimienta negra y removemos.

(Foto inferior)

Seguidamente, añadimos el arroz y volvemos a remover para que se integren todos los ingredientes.

(Foto inferior)

A continuación, añadimos el colorante y la pastilla de doble caldo desmenuzada.

(Foto inferior)

 Seguimos, añadiendo el agua (recordad que son dos partes de agua por una parte de arroz), y dejamos cocer hasta que el arroz esté bueno.

(Foto inferior)

El tiempo de cocción será unos 15 minutos, dependerá de como os guste el arroz. Cuando esté bueno, apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

(Foto inferior)

¡Y listo!

Una sugerencia: Podéis acompañar el arroz con un huevo de codorniz frito. Yo esta vez, no le puse huevo y también está  muy bueno.

Espero que os haya gustado y os decidáis a prepararla.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

ARROZ CON PULPO

Ahora, os propongo una receta de arroz. Es una receta distinta, fácil y económica. Se hace rápido y está exquisita!! 

¡Vamos a por la receta!

ARROZ CON PULPO

 Ingredientes para 4 o 6 personas:

500 gr de pulpo cocido

400 gr de arroz

2 cebollas frescas

1 pimiento verde

1 tomate 

1 lata de guisantes

2 dientes de ajos

1 vaso de vino blanco

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite de oliva

sal

pimienta

Caldo de pescado o una pastilla de caldo de pescado disuelta en agua

pimentón picante (opcional)

Preparación:

Primero, ponemos en la cazuela aceite, y añadimos la cebolla, los dientes de ajos y el pimiento verde bien picados, añadimos sal y pimienta y hacemos un sofrito. (Foto de abajo)

Lo tendremos a fuego medio, hasta que las verduras tengan un color doradito como en la foto siguiente

Entonces, añadimos el tomate picado en trocitos pequeños. (foto de abajo)

Dejamos rehogar a fuego medio, hasta que el tomate prácticamente se deshaga. (Foto de abajo)

A continuación, añadimos los guisantes. (Foto de abajo)

Removemos bien y apartamos del fuego y añadimos la cucharadita de piménton dulce. (Foto de abajo)

Removemos bien, para que se integre el pimentón, sin ponerlo aún al fuego para que no se queme, y añadimos el arroz. (foto de abajo)

Volvemos a remover, para que el arroz se integre y coja todos los sabores y añadimos el vaso de vino blanco y el caldo de pescado y volvemos a poner a fuego fuerte unos 5 minutos. (Foto de abajo)

Mientras troceamos el pulpo. El pulpo puede ser cocido y congelado, para eso antes lo habremos descongelado, o bien se puede comprar ya cocido y sin congelar. Yo he usado el que viene cocido y congelado, es una bolsa de 500 gr. (Foto de abajo)

Cuando haya transcurrido los 5 minutos, añadimos el pulpo a la cazauela, removemos y dejamos a fuego medio unos 10 o 12 minutos. (Foto de abajo)

Llegados a este paso, podremos terminar en la cazuela a fuego medio o bien podemos meter la cazuela al horno, siempre que sea una cazuela apta para horno, y terminarlo en el horno.

Yo le he hecho en la vitrocerámica y no lo he metido en el horno, pero es otra opción.

Vamos mirando el arroz por si le hace falta más caldo, probamos de sal y rectificamos si fuera necesario. Cuando esté listo lo apartamos del fuego, lo cubrimos con un paño de cocina y lo dejamos reposar unos minutos.

¡Y listo!

A quien no le guste el picante, se puede servir así directamente, o bien con un poco de pimentón dulce por encima.

Y a los que le guste el picante, le puede añadir un poco de pimentón picante por encima a la hora de servir, como en la foto primera.

Espero que os haya gustado la receta!! En casa ha gustado a todos y es otra forma distinta de comer arroz. 

Así que ahora os toca a vosotros probar!! Ya me contaréis!!

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!

ARROZ CON GAMBAS

Ahora os propongo una receta de arroz. A mí me encanta el arroz de cualquier forma pero éste es exquisito y fácil de hacer. Es un plato único fantástico.

¡Vamos a por la receta!

ARROZ CON GAMBAS

Ingredientes:

250 gr de arroz

250 gr de gambas (pueden ser congeladas)

1 cebolla fresca

2 dientes de ajo

2 pimientos del piquillo

1 lata de guisantes Bonduelle (opcional)

Caldo de pescado o una pastilla de caldo de pescado knorr

Aceite de oliva

Sal 

Pimienta

Pimentón dulce de la Vera

Azafrán o colorante

Preparación:

En una cazuela baja ponemos aceite a calentar. Añadimos la cebolla y los dientes de ajo picados. Salpimentamos. Cuando esté listo, retiramos la cazuela del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón y removemos.

Volvemos a poner al fuego y añadimos el caldo de pescado o agua y una pastilla de caldo de pescado.

Cuando empiece a hervir añadimos el arroz, los guisantes si los vamos a usar, las gambas peladas, los pimientos del piquillo picados, el azafrán o colorante. Salpimentamos y removemos. 

Dejamos a fuego fuerte 5 minutos. Bajamos el fuego y dejamos hasta que el arroz este bueno.

Una vez terminado tapamos la cazuela con un paño de cocina y dejamos reposar.

¡ Y listo!

SUGERENCIAS:

- También se le puede añadir un tomate troceado o rallado en el sofrito y un poco de vino blanco.
- Al añadir las gambas, se le puede añadir una lata de berberechos al natural con el líquido de la lata.

Y una NOTA IMPORTANTE: Recordad que para hacer este arroz la proporción es:

1 taza de arroz - 3 tazas de caldo o agua

Espero que os haya gustado y os decidáis a hacerla, veréis como os encanta.

¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!