ATÚN A LA PLANCHA CON FRITADA DE VERDURAS

Hoy os propongo una receta de pescado muy fácil, pero muy buena, con la que quedaréis como unos buenos anfitriones si tenéis visita o simplemente si os queréis dar un homenaje. Vamos a por la receta, a ver qué os parece.

ATÚN A LA PLANCHA CON FRITADA DE VERDURAS

Ingredientes para 2 personas:

2 Lomos de atún

3 dientes de ajos

1 Cebolla fresca

1 Pimiento verde

4 Tomates pera (lata) Martinete

Aceite de oliva Carbonell

Sal

Pimienta

Preparación:

Primero cortamos los lomos de atún en trozos y los hacemos a la plancha y reservamos. En una sartén o cacerola ponemos aceite, los ajos en láminas o picados, la cebolla cortada en juliana, un poco de sal y ponemos a pochar, añadimos los pimientos cortados en juliana y salpimentamos, dejamos hacer el sofrito, cuando la verdura esté pochada, añadimos los tomates en trozos y le damos unas vueltas para que coja los sabores, añadimos un poco del líquido de la lata de tomates y dejamos hacer unos minutos, añadimos el atún que tenemos reservado y volvemos a remover para que se impregnen de todos los sabores, dejamos a fuego muy suave con la tapadera, unos 5 minutos y listo. 

Espero que os haya gustado y os decidáis a hacerla, seguro que no os vais a arrepentir y vuestros comensales tampoco.

!!! BUEN PROVECHO!!!