ENSALADA DE TOMATES Y PEPINOS

Ahora os propongo una ensalada muy fresca, fácil y rápida de hacer. Lleva muy pocos ingredientes pero está buenísima y nos puede sacar de un apuro cuando no sepamos que poner de entrante o primer plato. Es bueno tomar de primero verduras y después el plato que queramos. En casa gusta mucho, sobre todo en verano, pero se puede tomar en cualquier época del año. ¿Vamos a por ella?

ENSALADA DE TOMATES Y PEPINOS

Ingredientes:

2 tomates grandes

1 pepino

2 dientes de ajo

queso rulo de cabra

Aceite de oliva virgen extra Carbonell

sal

Vinagre

Orégano

Preparación:

Cortar el láminas muy finas los tomates y disponer en una fuente donde los vayamos a servir. Pelar el pepino y cortarlo también en rodajas muy finas y colocamos encima del tomate, picamos los dientes de ajo y los espolvoreamos por encima del tomate y pepino. Cortamos el queso en láminas y colocamos encima y añadimos sal, al gusto, el aceite, el vinagre y por último, el orégano. 

¡¡¡ Y listo!!

¿No me diréis que no tiene una buena pinta e invita a comer? 

En verano, meter en el frigorífico y servir fría.

Os invito a probarla y a que me comentéis qué os a parecido.

¡¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!