ENSALADA DE ESPINACAS, MELVA Y NUECES

Y ahora una ¡ensalada!. Es una ensalada distinta y con unos ingredientes que le dan un toque y un sabor excepcional, ¿espinacas, nueces...?. El contraste de la verdura con las nueces es fantástico.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE ESPINACAS, MELVA Y NUECES

Ingredientes:

Espinacas frescas

Lechuga 

Filetes de melva en conserva Tejero

Pimiento del piquillo

Aceitunas negras

nueces

Cebolla fresca

Aceite de oliva virgen extra Carbonell

Sal

Pimienta

Vinagre

Queso rulo de cabra (opcional)

Preparación:

Primero ponemos en la fuente donde vayamos a servir las espinacas y las lechugas troceadas como base. Le añadimos la cebolla fresca cortada finita.

Seguidamente, colocamos la melva, las tiras de pimientos del piquillo, las aceitunas y las nueces.

En un bol pequeño hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y un poco de pimienta y añadimos.

¡Y listo!

Como os he puesto en los ingredientes, el queso rulo de cabra es opcional, pero a los que nos gustan los quesos, seguro que se lo añadís. El queso le aporta un toque de sabor distinto y con el contraste de las nueces, es exquisito.

¿Por cuál de las dos opciones os decidís?.
Las dos están buenísimas pero yo elijo la segunda con el queso, ya que el queso me pierde.

Espero que os haya gustado la idea de esta ensalada y la probéis. Estamos acostumbrados a hacer las ensaladas siempre de lechuga y las espinacas además de aportarle muchas vitaminas le aporta un sabor distinto.

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!