ENSALADA DE AGUACATE, QUESO TIERNO Y ANCHOAS

Hoy, ensalada. Es una ensalada exquisita!! Es muy fácil de hacer y es distinta. Conjuga ingredientes que la hacen muy sabrosa. Es una buena opción para una cena ligera o como entrante.

¡Vamos a por la receta!

ENSALADA DE AGUACATE, QUESO TIERNO Y ANCHOAS

Ingredientes:

Lechugas

1 aguacate

1 cebolla fresca

1 tomate

Queso fresco

Anchoas

Cilantro

Aceite de oliva virgen 

Vinagre

sal

Preparación:

Vamos a verlo paso a paso porque no tiene mucha elaboración.

Primeramente, ponemos las lechugas en la fuente y le añadimos la cebolla cortada finita o en juliana. (Foto de abajo)

Seguidamente, cortamos el aguacate por la mitad. Le quitamos el hueso y la piel y lo cortamos en láminas y colocamos encima. (Foto de abajo)

Cortamos el tomate en trocitos y añadimos, repartiendo por toda la ensalada. (Foto de abajo)

A continuación, añadimos el queso tierno cortado en cuadraditos pequeños. (Foto de abajo)

Continuamos añadiendo las anchoas cortadas por la mitad. En la parte central podemos ponerlas formando una espiral. (Foto de abajo)

Añadimos el cilantro picado, espolvoreado por encima. (Foto de abajo)

Y por último, le añadimos sal, aceite y vinagre. ¡Y listo!

Otra opción de ensalada que espero os haya gustado. ¡Tenéis que probarla! y ya me contaréis qué os ha parecido.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!